2023.05.27
本日は全コース共通の
『黒毛和牛ヘレ肉の出汁しゃぶ』
をご紹介致します。
皆さん、ヘレ肉てステーキや鉄板焼などでよく耳にすることが多いのではないかと思います、
焼くというイメージが強いお肉ですが、当店では京都らしくお出汁で召し上がって頂く、しゃぶしゃぶスタイルです。
しゃぶしゃぶのお出汁も利尻•日高•羅臼昆布から出汁を取り、そこに京野菜の水菜を入れて、お肉をしゃぶしゃぶします。
そのお肉を少し柚子の風味聞いた自家製のお出汁で召し上がって頂きます。
京都に伝わるお出汁の文化を味わって頂ける逸品となっております。
また、ヘレ肉につきましては写真のような認定書付きの銘柄牛〔神戸牛•近江牛•佐賀牛など〕を使用しております。
銘柄牛の認定書は店内に掲示しておりますので、お声がけ下さい。
店舗一同、お客様に笑顔でお肉を楽しんでお召し上がり頂けるように全力で頑張ります。
祇園焼肉
ネット予約は24時間受付
サイトポリシー
© Copyright 【公式】和牛焼肉 祇園 紡～TSUMUGI～. All rights reserved.
